Sümeyye Özbek, İstanbul iline bağlı Şişli ilçesinde, İstanbul Prof. Dr. Cemil Taşcıoğlu Şehir Hastanesi bünyesinde Pratisyen Hekim alanında uzman hekim olarak görev yapmaktadır. Eğitimini Tıp Fakültesi: İnönü Üniversitesi, 2018 kurumunda tamamlamıştır.