Ayşe Sonay Öztal, Kayseri iline bağlı Melikgazi ilçesinde, Kayseri Nimet Bayraktar Ağız ve Diş Sağlığı Hastanesi bünyesinde Diş Hekimi alanında uzman hekim olarak görev yapmaktadır. Eğitimini Diş Hekimliği Fakültesi: Cumhuriyet Üniversitesi, 1980 kurumunda tamamlamıştır.